本网讯 （李晋平）誉满藏羌的洋芋糍粑、独具特色的冰川雪域羊排，还有羌家手撕腊排、松州卤拼、鸿运当头……一道道色香味俱全的藏羌美食令人垂涎欲滴。8月23日，以“生态美食 品味阿坝”为主题的阿坝州特色美食烹饪大赛暨美食展在茂县羌城拉开帷幕，来自全州13县的68位餐饮名厨、民间厨师竞相使出看家本领一争高下，呈现了156道特色菜品和60种特色小吃给广大游客与评委。

    此次活动以“生态美食 品味阿坝”为主题，旨在弘扬阿坝特色美食文化，不断满足中外游客和各族群众多层次的消费需求，通过打造“舌尖上的阿坝”推进阿坝“全域、全时、多元”景区发展。活动全方位展示了阿坝特色食材、特色名菜、名点、名小吃，展现阿坝名师名厨精湛技艺和风采。

    大赛期间，来自阿坝州13县的旅游饭店、乡村旅游（农牧家乐）、餐饮服务行业、烹饪培训学校的名师名厨陆续登场施展绝活，各自都拿出了自家的“看家本领”和秘招，现场操刀割肉，架灶升火，翻锅弄勺，雕塑点缀，“十八般武艺”尽现。 据介绍，此次比赛在规定的300分钟时间内，每个县的选手们要做6道热菜、3道凉菜、3个小吃和1个凉拌萝卜丝，专业评委团根据菜品的特色、造型、口味、营养卫生、刀工、色泽、卫生等进行现场打分，最终评选出最具阿坝特色名菜、最具阿坝特色名小吃和阿坝特色美食烹饪技术能手。

    在茂县古羌城莎朗广场举行的阿坝特色小吃展销活动上，绵阳游客曹原和同伴一边品着茂县的地道美食，一边对美食的味道赞不绝口：“不仅食材是原生态，而且味道也巴适，我们吃起来放心又尽兴……”。美食比赛活动中，嘉绒飘香火锅、菌香牛脑、神山羊肚菌、冰川雪域羊排、赛虫草、富贵人参果等道道特色生态美食备受吃活们的青睐，共吸引万余人次“好吃嘴”。

本次特色美食烹饪大赛暨美食展期间期间还举办了阿坝特色美食展、特色食材食品展、特色小吃展销会和吃和尚包子比赛。